桂花茶是一种传统的中国茶饮，它是用干燥的桂花和茶叶混合而成，具有芳香味道和清甜口感。近年来，有一些人担心桂花茶可能会导致致癌，这主要是因为桂花中含有一种叫做桂皮素的化合物，而桂皮素在动物实验中被发现具有致癌作用。但是在实际的人类饮食中，桂花茶的食用量通常是非常有限的，所以桂花茶致癌的可能性是非常低的。
首先，桂花茶致癌的说法主要是基于动物实验的结果。虽然一些动物实验表明桂皮素可能具有致癌作用，但这并不代表人类就会因为饮用桂花茶而患上癌症。动物实验和人类研究之间存在很大的差异，不能简单地将动物实验的结果直接应用在人类身上。
其次，桂花茶中的桂皮素含量非常有限。一般来说，桂花茶的桂皮素含量非常低，并不会对人体产生明显的不良影响。而且，桂花茶通常是作为一种饮品被稀释饮用的，更加减小了其对人体的潜在风险。
此外，桂花本身的药用价值是被广泛认可的。桂花具有调节肠胃、促进消化、降脂减肥、抗氧化等功效，被用于中医治疗多种疾病。在适量的食用下，桂花茶还可以帮助消化、缓解压力，对健康有益。
综上所述，目前并没有足够的科学证据证明桂花茶会导致致癌。在适量饮用的情况下，桂花茶对健康是安全的，甚至有益处。然而，为了确保食品安全，人们在选购桂花茶时应选用正规渠道购买，避免购买劣质品。在繁忙的工作生活中，适量享用一杯芳香清甜的桂花茶，或许可以为身心带来放松与舒适。
