铁观音茶是中国传统名茶之一，因产于福建武夷山而得名，其建制历史悠久，品质上乘，是备受喜爱的名茶之一。铁观音茶具有清香高爽、醇厚回甘、口感浓厚等特点，深受茶客们的喜爱。
铁观音茶虽然保存时间短，但是如果储存在适当的环境下，是可以保存很长时间的。对于一般干茶来说，保存在通风、避光、干燥的环境下，无异味、无蛀虫，铁观音茶在透气、避光、干燥、防潮、无异味的条件下，可以保存三年以上，最佳品尝期约在3年到5年之间，过了这个时间茶叶就会失去原有的风味。所以，如果你手中拥有08年的铁观音茶，可以先检验一下它的外观、气味和味道，来判断是否适合饮用。
首先，检查外观。铁观音茶叶应该保存完整，色泽自然，不应出现发霉、变色等现象。另外，茶叶应该有一股清爽的香气，而不是发霉、变质的恶臭味。
其次，闻其气味。08年的铁观音茶应该有一种独特的陈香味，混合着清新的茶香，如果有苦涩或者异味，可能是茶叶受潮、霉变的问题。
最后，试其口感。煮茶泡水后，铁观音茶应该有浓厚的香味，口感醇厚回甘，若有苦涩口感或者汤色发黑，则可能是质量有问题。
总的来说，08年的铁观音茶如果保存得当，外观气味口感都正常的话，是可以饮用的。而且，相比新茶，陈年的铁观音茶更具有独特的风味和口感。 另外，铁观音茶具有一定的保健功效，如清肠利尿、减肥健美、解渴消暑等，适量饮用对人体有益无害。因此，如果你手中拥有08年的铁观音茶，不妨先品尝一下，体验一下其独特的魅力。
