正宗的杭州龙井茶应该是翠绿的，这是因为龙井茶属于绿茶，而绿茶的颜色主要取决于茶叶的鲜嫩程度和制作工艺。杭州龙井茶的原产地就在杭州西湖周围的杭州市西湖区，这个地区的气候条件非常适合茶树的生长，而且龙井茶采摘的茶叶多为嫩芽和嫩叶，因此茶叶的颜色应该是翠绿而不是暗深。
正宗的杭州龙井茶在制作过程中主要包括杀青、揉捻和干燥等工艺，其中杀青是最关键的一步。杀青是将采摘下来的嫩叶经过高温处理，使得茶叶的酶活性迅速消失，防止茶叶继续氧化。通过杀青可以保持茶叶的鲜绿颜色和独特的香气。揉捻是为了让茶叶形成特有的条形，增强茶叶的口感和香气。最后进行干燥是为了降低茶叶的水分含量，防止茶叶霉变和变质。
而且，正宗的杭州龙井茶还有一个特点就是汤色明亮并且清澈透亮。正宗的龙井茶外形修直整齐，色泽翠绿明亮，叶形扁平整齐，质地细腻柔软，香气清新持久，汤色清澈明亮，口感清爽甘甜，余味悠长回甘。这些特点都是因为龙井茶具备了上乘的原料和鲜嫩的茶叶，以及精湛的制作工艺和严格的品质管理。
总的来说，正宗的杭州龙井茶应该是翠绿的，并且具有清澈明亮的汤色和独特的香气口感。消费者在购买龙井茶的时候，可以通过外形、香气、口感和品质等方面来判断是否为正宗的杭州龙井茶。在选择龙井茶的时候，建议选择正规茶庄或者知名品牌的茶叶，以保证品质和口感的优良。
