龙井茶被誉为中国十大名茶之一，素有“绿茶之王”的美称。其“四绝”指的是色、香、味、形四个方面，是评判龙井茶质量优劣的关键标准。下面分别介绍一下龙井茶的四绝：色、香、味、形。
首先是“色”，正宗的龙井茶叶呈现出嫩绿色的特点，叶片色泽鲜嫩，晶莹剔透，如玉般晶莹。这是因为龙井茶采摘时，选取的是嫩叶嫩芽，所以茶叶颜色更加嫩绿。
其次是“香”，正宗的龙井茶有着独特的花果香气和清爽的蔬菜香气。这种香气清新怡人，香气持久，令人回味无穷。
再者是“味”，正宗的龙井茶口感鲜爽，滋味鲜甜，并且茶汤清澈明亮，回甘持久。在冲泡过程中，茶叶慢慢舒展开来，释放出清新怡人的味道，是一种享受。
最后是“形”，正宗的龙井茶叶条整齐匀称，条索紧结，色泽翠绿，叶底嫩绿鱼叶。而且茶叶叶底均匀，叶脉清晰，整体呈现出一种规整美观的外观。
除了这四个方面，龙井茶还有一个特点，那就是“一片一行，一片一叶”。也就是说，龙井茶叶在冲泡时展开后，一片龙井茶叶通常由一片嫩叶和一片嫩芽组成，这种形状既美观又符合人们的审美观念，增加了品茶的乐趣。
总的来说，龙井茶的“四绝”正是其品质保证，也是龙井茶倍受青睐的原因。希望每位品茶爱好者都能品尝到正宗的龙井茶，体验其中“色、香、味、形”的奇妙之处。
