老白茶寿眉，是一种优质的白茶品种，受到许多茶友的喜爱。它的香味是一种独特的清香，具有柔和的花香和果香，让人闻到之后感到愉悦和舒适。下面，我将从几个方面来介绍老白茶寿眉的香味特点。
首先，老白茶寿眉的香味主要来源于其制作工艺和保存方式。老白茶经过阳光曝晒和自然发酵等工艺处理，使茶叶中的各种香气得以充分释放。同时，老白茶的保存方式也非常重要，通常采用干燥通风的环境保存，使茶叶的香气得以完整保留。
其次，老白茶寿眉的香味有着鲜明的花香和果香味道。花香主要表现为淡雅清新的百合花香和茉莉花香，让人感到清香怡人；而果香则主要为苹果、桃子等水果香气，让人闻后口舌生津，回味悠长。这些花香和果香相互融合，形成了老白茶独特的香味风格。
此外，老白茶寿眉还有着一种淡淡的木质香味，这源自茶树的生长环境和制作工艺。老白茶寿眉一般采用优质的白毫银针制作而成，白茶叶中含有丰富的挥发油和芳香物质，使茶叶具有一种清雅的木质香气，让人感受到大自然的清新和纯净。
最后，老白茶寿眉在品尝时，香味会随茶汤的冲泡温度、时间和比例变化而有所不同。一般来说，以85℃左右的水温冲泡老白茶寿眉，可以使茶叶中的花香和果香充分释放，让香味更加浓郁持久。同时，需要根据个人口味来控制冲泡时间，一般来说，老白茶寿眉的香味会随着冲泡的次数而逐渐减弱，建议控制在3-5次为宜。
总的来说，老白茶寿眉的香味清雅怡人，具有花香、果香和木质香等多种香气，让人在品尝时感受到大自然的清新和纯净。通过恰当的冲泡方法，可以使老白茶寿眉的香味得以充分展现，让人享受到一种独特的品茶体验。如果您还没有品尝过老白茶寿眉，不妨找机会尝试一番，相信您会被它独特的香味所吸引。
