白茶和寿眉茶是两种十分优质的中国传统茶叶。白茶源于中国福建，历史悠久，制作工艺独特，而寿眉茶则产自江西的吉安市，也有着千年的历史。两者在口感、功效、保健等方面都各有特点，下面将逐一进行比较。
首先来分析白茶，白茶由嫩芽或白毫制成，其包括白牡丹、白毫银针、白牡丹和寿眉四种。白茶具有制作工艺简单，不经过揉捻等后期加工，保留了本身茶叶的原味，鲜爽清香，口感清淡鲜嫩，回甘持久。白茶中富含有效成分，对于减肥降脂、抗氧化、降压降血糖等都有一定的作用。同时，白茶还具有养肤美容、抗衰老等功效，是一种非常适合常饮的健康茶饮。
寿眉茶，产自江西吉安，具有独特的制作工艺。寿眉茶选取生态茶园中的嫩芽、一叶为原料，精细制作而成，外形如鹰喙，内外呈黄绿色，充满鲜嫩清香。寿眉茶具有花香、果香等多种香气，口感醇厚甘甜，回甘持久，汤色清澈明亮。寿眉茶被誉为"铁观世音”、“观音眉”、“观音寿眉”等美称，是一种传统的精品名茶。寿眉茶所含的多种维生素和矿物质有助于增进免疫力，促进新陈代谢，保持健康。
对比两者，白茶口感清淡鲜嫩，回甘持久，茶汤也比较清亮，且功效多样，适合广大人群饮用，尤其适合女性和老人。而寿眉茶口感更醇厚甜润，香气更丰富，茶汤更明亮，对于喜欢深厚口感的茶友来说更具诱惑。寿眉茶的功效在提升免疫力、促进新陈代谢等方面更为突出。
总的来说，白茶和寿眉茶各有千秋，选择哪种更好要根据个人口味和喜好进行选择。如果喜欢口感清淡的茶饮，白茶是个不错的选择；如果喜欢口感更醇厚香甜的茶饮，那寿眉茶或许更符合你的口味。不管选择哪种茶，只要喝的开心，享受其中的文化和乐趣即可。
