白茶和碧螺春都是中国传统的名茶，各有其独特的风味和口感。白茶是中国的六大茶类之一，以其清香淡雅、清甜软润、回甘耐泡的特点而闻名，是茶中的极品。碧螺春则是中国绿茶的代表之一，以其鲜爽清香、滋味醇厚、喉韵悠长而著称。
白茶的口感主要是清淡、清爽、清香，带有淡淡的花香和果香。由于白茶的制作工艺简单，保留了茶叶本身的原始风味，因此茶水呈淡黄色，口感清爽自然，不苦不涩，喝起来非常顺口。而且白茶茶香持久，耐泡度高，一般不易苦涩，适合长时间泡饮。白茶有助于降火清热、提神醒脑、解毒消暑，对消化不良、口腔溃疡、高血压等疾病也有一定的辅助疗效。
碧螺春的口感则更加清新、清爽、鲜爽，具有鲜花的芳香和果香的味道。碧螺春是一种颇具代表性的绿茶，以海峡两岸碧螺春为名，其茶叶嫩绿匀整、鲜艳欣欣，清香高爽、滋味鲜醇、独具“鲜甜鲜活”的风韵，入口之后的甘甜味清新爽口，回味悠长。碧螺春茶汤清澈透明，口感滑润，带有一定的涩味，但入口后会有一种回甘的香甜。碧螺春有利尿去火、减肥健身、预防感冒等功效，对提神醒脑、清热解毒、保健养生也有一定的帮助。
综上所述，白茶和碧螺春各有其独特的风味和口感，难以分出孰优孰劣。白茶的口感清淡、回甘耐泡，适合长时间饮用；碧螺春的口感清新、鲜爽，具有一定的涩味与回甘，入口后略带香甜，适合清炎去火。因此，选择白茶还是碧螺春，取决于个人的口味喜好和所需的功效。如果你喜欢清淡自然的口感，可以选择白茶；如果你喜欢清新爽口、鲜香悠长的口感，可以选择碧螺春。无论选择哪一种茶，都可以体验到中国传统名茶的魅力，享受茶香带来的愉悦体验。
