猴魁茶叶属于绿茶，它的保质期一般在2-3年左右，如果保存得当，有些高质量的猴魁茶甚至可以保持更长的时间。然而即便保质期未到，猴魁茶叶也有可能传染细菌或者霉菌，这些都是有健康风险的。因此，猴魁茶过期了是否还能够喝，这个问题需要具体情况具体分析。
首先，检查茶叶的外观。如果猴魁茶叶的包装已经破损且存放时间较长，有可能已经被空气或者湿气所污染。如果茶叶的颜色变得黄褐或暗深，味道变质，发现有异味或出现异色等等异常情况，这时候就不建议饮用了。
其次，尝试品尝一下猴魁茶叶。过期的猴魁茶叶通常会有苦涩的味道，也会产生刺鼻或者异味，具有非常不好的口感。如果猴魁茶叶的味道变质、苦涩且口感不佳，那么最好就不要喝了。
最后，如果你还想确认一下猴魁茶叶是否适于饮用，可以使用一些科学的方法进行测试。可以选择使用简单的泡茶测试法，把茶叶用开水冲泡，看看茶汤的颜色和味道如何。如果茶汤呈现出金黄色，与通常的猴魁茶汤相同，那么就可以判断茶叶依然可以饮用，但仍需根据个人的口感判断是否还适合自己。
总的来说，猴魁茶叶即使没有过期，如果保存不当或者受到了细菌污染、霉菌等影响，都有可能会影响到其质量，不适合饮用。因此，在购买猴魁茶时一定要注意其保质期和保存条件。如果遇到过期了的茶叶，最好不要去喝，以免引发不必要的健康问题。
