滇红金螺，又称云南滇红金螺，是一种产于中国云南的特色美食。它的名字来源于它的形状像一只金色的蜗牛，因此被称为金螺。滇红金螺是滇西北青海石林地区特有的一种食材，它生长在高海拔的寒冷环境中，吸收了大量的矿物质和养分，因此肉味鲜美且富有营养。
滇红金螺的外形呈现出金黄色，鲜亮诱人，表面光滑，完整无瑕，给人一种珍稀的感觉。它的肉质鲜嫩，口感细腻，带有一种特有的清香味，十分入味。烹饪时，滇红金螺可以与各种调料搭配，煮、炒、红烧、蒸等各种烹饪方法都能展现出它的美味。
滇红金螺富含优质蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，对于促进新陈代谢、增强免疫力、延缓衰老有一定的益处。而且它的肉质细腻易消化，对于身体虚弱、体质欠佳的人群有很好的滋补作用。
在云南地区，滇红金螺是一种很受欢迎的食材，常常出现在餐桌上，为家人朋友们提供美味的享受。不仅如此，滇红金螺还是一种很好的土特产品，有一定的市场价值，可以带动当地经济发展。
总的来说，滇红金螺不仅口感鲜美、营养丰富，而且有很好的保健功能，是一种值得推荐的美食。如果你有机会到云南旅游，一定要尝尝这道地的滇红金螺，相信你会被它独特的风味所征服。
