野菊花是一种常见的野生植物，由于其花朵含有丰富的药用价值，因此被人们广泛地用于药物和食品中。野菊花茶是一种相对常见的食品，被许多人当做草本茶来饮用。然而，现在市场上所谓的野菊花茶种类繁多，让不少消费者无法分辨哪种是真正的野菊花茶。而实际上市面上的野菊花茶，可以分为两类：一类是野外采摘并制成的野菊花茶，另一类是工厂种植并精制加工的野菊花茶。
在自然界中，野菊花生长在山区、草地、沟壑、丘陵以及河边等地，其花朵的品种、颜色、形状和营养成分；采摘时间、季节和环境等都会影响野菊花茶的品质。因此，野菊花茶采摘的时间和方法非常关键，采摘时要在野菊花开放前采摘，以免污染。而采摘时，需要特别注意花朵的质量和新鲜度，因为采摘的时间和方法对野菊花茶的质量有很大影响。采摘到的新鲜野菊花需要经过晾晒、挑选、分离、清洗、预处理和晾干等流程，这样才能制成优质的野菊花茶。
而工厂种植的野菊花茶则是通过人工种植和使野菊花在特定环境下迅速生长，然后在固定时间和方法下收获并经过加工制成的。这种采摘方式保证了野菊花的新鲜度，同时也满足了消费者大量需求。但是相对于野外采摘的野菊花茶，人工种植的野菊花茶在品质上还是有所欠缺的。因为体量相对较大，所以复杂的环境和温度等控制也比较困难。同时，消费者也很难分辨野菊花是野外采摘的还是工厂种植的。
在辨别野菊花茶真伪时，需要从外观、质量和口感等方面综合考虑。优质的野菊花茶有一个鲜明的特点，它在释放花香时会产生非常明显的苦味，这是因为它的营养成分非常丰富。而劣质的野菊花茶则往往没有明显的苦涩味，口感有些单薄而灰乏。
总之，想要选择品质优良的野菊花茶，我们需要掌握野菊花茶的生长环境和采摘方法、加工流程和品质特点等知识。这样才能在市面上快速识别出真正的野菊花茶，并且享受到它独特的口感和营养成分。
