黄山毛峰是一种以中国安徽黄山为产地的绿茶，是中国十大名茶之一，也是世界著名的高山茶之一。黄山毛峰茶因生长在黄山云雾缭绕的高山环境中，受天然气候和地理条件的影响，具有独特的香气和口感，备受茶客推崇。
黄山毛峰茶的主要产区在安徽省黄山市区域，主要分布在太平湖、田野、大岭和黄山等地。这些地方的气候条件非常适合茶树的生长，有充足的降雨和阳光，土质肥沃，空气湿润，这些都为黄山毛峰茶创造了得天独厚的生长环境。
黄山毛峰茶的生产过程非常讲究，采摘时间非常关键。一般在清晨露水未干的时候采摘，这样茶叶含水量较高，茶香更加浓郁。采摘回来的茶叶要迅速进行加工，防止茶叶变质。加工过程主要包括萎凋、揉捻、烘焙等环节，而揉捻环节也有着讲究，揉捻得当可以保持茶叶的形状，有助于释放茶叶中的芬芳。
黄山毛峰茶的外形呈扁平卷曲的形状，色泽嫩绿，叶底嫩绿似松芽，叶脉清晰，故而得名“毛峰”。茶汤呈黄绿色，清澈明亮，具有嫩、鲜、甜、滑、醇等特点，口感鲜爽，余味悠长，令人回味无穷。
黄山毛峰茶在市场上有着很高的知名度和美誉度，深受茶客们的喜爱。黄山毛峰茶有助于清热解暑、提神醒脑、消食化积等作用，常喝可以起到养生保健的作用。此外，黄山毛峰茶还具有防治动脉粥样硬化、保护心脏和血管健康等功效。
总的来说，黄山毛峰茶是中国绿茶中的一朵奇葩，其独特的品质和口感赢得了众多茶客的青睐。产自黄山的黄山毛峰茶，集细腻、芳香、鲜甜于一体，是中国茶文化的瑰宝，也是世界茶叶爱好者不可或缺的一种佳品。
