荷叶茶和铁观音茶是两种具有不同特色和不同功效的茶叶。荷叶茶是由干净的荷叶制成的茶，主要具有清热解毒、降火利尿的作用。而铁观音茶则是一种传统的中国乌龙茶，口感独特，具有滋阴、凉血、去火、生津、润肺的功效，被誉为“乌龙茶之王”。
那么，荷叶茶和铁观音茶能否配在一起呢？这个问题可以从以下几个方面来进行回答。
第一，从口感角度来看。荷叶茶属于清淡的茶饮，口感清爽，味道清淡，有荷叶的清香，适合清火解毒。而铁观音茶则属于重口味的茶品，口感浓郁，具有烟熏、花香、水果香等多种味道。两者口感迥异，如果混合在一起可能会影响口感，降低喝茶的体验。
第二，从药性角度来看。荷叶茶和铁观音茶都具有不同的药性和功效。荷叶茶主要具有清热解毒的作用，适合于夏天清火饮用；而铁观音茶则是一种滋阴降火的茶叶，对于口干、咽喉不适等症状有一定的缓解作用。虽然两者都有降火的作用，但是具体的药性和功效还是有所差别。因此，混合在一起可能会影响到它们各自的药性和功效。
第三，从健康角度来看。荷叶茶和铁观音茶都可以对人体产生一定的益处，但是混合在一起可能会对身体产生不利影响。尤其是对于一些体质特别敏感的人来说，可能会造成不适或者不良反应。因此，为了保障自己的健康，最好还是将它们分别饮用。
综上所述，荷叶茶和铁观音茶虽然都是茶叶类饮品，但是在口感、药性和健康角度都有很大的差别，因此最好还是将它们分别饮用。不过，在不同季节或者不同状况下，可以选择不同的茶叶饮品来搭配，以达到更好的调理身体的效果。
