猴魁茶是一种优质的绿茶，常被人们用来降压、清热、解毒、减肥和美容等。猴魁茶要保存得很好，才不会变黄。一旦变黄，说明它的质量有问题了，但也不一定完全不能喝了。
首先，变黄的猴魁茶可能是由于存放不当引起的，比如长时间暴晒在阳光下、潮湿的环境中或者接触了有害气体等。这样变黄的猴魁茶虽然品质不佳，但只是外观受影响，并不代表其完全不能饮用。只要将其重新进行干燥，尽量避免阳光直射和潮湿环境，也可以通过冲泡后闻香、品味，如果没有明显的异味、苦涩或刺激口感，就可以继续饮用。
其次，变黄的猴魁茶也可能是由于时间久远导致的。绿茶是一种易氧化的茶叶，保存时间一长就容易变黄。这时候虽然猴魁茶的品质肯定有所降低，但也不表示完全就成了废茶。冲泡后仍然有补水清热、解毒减肥的功能。不过需要注意的是，相较于新鲜的绿茶，变黄的猴魁茶可能口感会略显苦涩，喝的时候可以适当加点蜂蜜或者大枣等调味品。
最后，变黄的猴魁茶也可能是因为原料质量不过硬引起的。如果在购买猴魁茶的时候，选择了质量有问题的产品，很可能在短时间内就会呈现变黄的情况。这时候就需要警惕，因为质量不过硬的茶叶可能掺假、含有农药残留等有害物质，长期饮用会对身体造成不良影响。因此建议在购买猴魁茶的时候，选择有信誉的品牌或者正规的茶庄。
综上所述，变黄的猴魁茶虽然品质有所下降，但并不代表完全不能饮用。只要注意存放环境、时间和原料的质量，可以通过简单的修复或者调整口感来继续享用，但若发现有明显的异味、苦涩或刺激口感，建议停止饮用并咨询专业人士。希望每位茶友都能享受到健康饮茶的乐趣。
