福鼎白茶是一种以福建福鼎为产地的白茶，其中寿眉是其中的一种品种。寿眉是福鼎白茶中的一种，其外形与色泽特征鲜明，具有独特的香气和口感。判断福鼎白茶寿眉主要从外形、色泽、香气、口感和叶底五个方面来判断。
首先是外形和色泽。寿眉白茶的外形要求整齐紧肉，叶片卷曲，花白和肥壮，叶背白毫须显露。其叶色鲜绿，滚珠饱满，如同翠玉一般。要根据这些特征来判断寿眉白茶的外形和色泽是否符合标准。
其次是香气。福鼎白茶寿眉的香气主要是清香，有一定的花香和果香，有时还会带有幽雅的香气。判断寿眉白茶的香气要用鼻子仔细嗅闻，判断其香气是否清新、持久和契合。
再次是口感。寿眉白茶的口感主要是清爽、鲜甜，入口细腻，回甘持久。口感的好坏直接关系到茶叶的品质，所以判断寿眉白茶的口感是否符合标准也是很重要的。
最后是叶底。寿眉白茶的叶底要求为绿褐色，散放齐整，叶片完整，肥壮饱满，白毫显露且均匀。通过观察茶叶叶底的颜色和形态来判断寿眉白茶的质量。
总的来说，要判断福鼎白茶寿眉，需要综合考虑外形、色泽、香气、口感和叶底等因素。只有在这些方面都符合标准的情况下，才能说是真正的福鼎白茶寿眉。希望以上内容能对你有所帮助。
