新龙井茶之所以没有色泽，可能是由于以下原因：
1. 采摘时期：龙井茶的采摘时间是非常重要的，通常在春季进行，此时茶叶的嫩叶更加嫩绿，有着鲜明的绿色。如果龙井茶的采摘时间不对或者是在其他季节采摘，茶叶的颜色就会出现问题，没有那种特有的翠绿色。
2. 发酵程度：龙井茶是一种非发酵茶，因此在制作过程中并不进行发酵。如果发酵程度过高，茶叶的颜色就会变深，失去了应有的绿色。制作龙井茶时需要保持茶叶原本的绿色。
3. 鲜叶处理：制作龙井茶的过程中，鲜叶的处理非常重要。如果处理不当，茶叶的颜色就会受到影响，呈现出较为暗淡的颜色。
4. 存放条件：龙井茶在存放过程中如果受到阳光暴晒或者是受潮，茶叶的颜色就会发生改变。正确的存放条件包括避免阳光直射、潮湿环境以及异味的影响。
为了确保新龙井茶具有正常的色泽，我们在购买和保存过程中需要注意以下几点：
1. 选择正规渠道购买：选择正规茶叶商户购买新鲜的龙井茶，可以保证茶叶的品质和颜色符合标准。
2. 注意保存方式：将龙井茶存放在阴凉干燥处，并避免阳光直射和潮湿环境，确保茶叶保持原本的翠绿色。
3. 注意鲜叶处理：如果是自己制作龙井茶，需要注意正确的鲜叶处理方法，避免处理不当导致茶叶颜色改变。
龙井茶作为中国传统名茶之一，具有独特的风味和健康益处。通过正确的购买和保存方式，我们可以确保龙井茶保持原本的色泽和品质，享受到其独特的醇厚口感和清香气息。
