信阳毛尖是一种以茶叶生产而闻名的中国特产茶叶，主要产于湖北省信阳市。信阳市是河南省南部与湖北省北部交界的一个地级市，地处长江中游地区，是中国茶叶的主要生产地之一。
信阳毛尖是中国十大名茶之一，属于绿茶类，以其嫩绿的叶色、细腻的外形和清香的味道而闻名于世。信阳毛尖茶树主要生长在信阳市浉河区的大别山脉山区，这里的气候、土壤和海拔高度都非常适合茶树生长，因此生产的茶叶质量非常优秀。
信阳毛尖茶叶的制作工艺非常独特，一般分为采摘、杀青、揉捻、干燥等几个环节。采摘时选取的是最嫩的一芽一叶，经过加工后成为碧绿晶莹的毛尖茶叶。信阳毛尖茶叶具有清新爽口、芳香浓郁、滋味鲜爽的特点，被誉为“中华第一瓜片”。
信阳毛尖茶不仅在国内有很高的人气，在国际市场上也备受青睐。其优质的品质和独特的口感吸引了许多茶叶爱好者的关注，成为中国茶叶出口的重要品种之一。
总的来说，信阳毛尖是属于湖北省的一种名贵茶叶，以其独特的品质和口感而闻名于世。希望这种珍贵的中国名茶能够被更多的人了解和欣赏，传承和发扬中国茶文化的精髓。
