桂花茶是一种用桂花和茶叶泡制而成的传统中药茶，具有清热解毒、祛寒驱寒、补气养阴、止咳化痰等功效。一般情况下，适量饮用桂花茶是安全的，不会导致中毒死亡。
然而，如果过量饮用桂花茶或者使用不符合标准的桂花来泡茶，就有可能引起中毒甚至死亡。桂花本身有毒性，如果摄入过量会引起中毒反应，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛等症状。长期大量食用桂花，还可能对肝肾功能造成损害，导致严重的中毒反应，甚至危及生命。
此外，有些商家为了降低生产成本或者增加口感，可能会在桂花茶中添加着色剂、化学香精等添加剂，这些物质对人体健康有害，如果长期饮用会造成慢性中毒，引发各种疾病。
因此，为了避免中毒风险，我们在选择桂花茶时应该注意以下几点：
1.选择正规渠道购买桂花茶，尽量选择有信誉的品牌或者有生产许可证的企业生产的产品。
2.注意桂花茶的泡制过程，桂花应该用开水冲泡，水温不宜过高，以免破坏桂花中的营养成分。
3.量力而为，适量饮用桂花茶，不要过量。一般来说，每天饮用1-2杯桂花茶是比较安全的。
4.如果有过敏史或者对桂花过敏的人，应避免饮用桂花茶，以免引起不良反应。
总的来说，桂花茶作为一种传统中药茶，在适量的情况下是安全的，并且具有一定的保健功效。但是在选择和饮用桂花茶时，应该注意产品的质量和生产工艺，避免中毒风险。在出现任何不适症状时，应及时就医，以免造成严重后果。愿大家健康饮茶，远离中毒风险。
