苏州东山碧螺春是一种绿茶，也是中国十大名茶之一。它产于江苏省苏州市吴江区东山镇，是中国的一种传统名茶，具有悠久的历史和丰富的文化底蕴。碧螺春的茶树生长在海拔200米以上的山坡上，气候湿润，土壤肥沃，有利于茶叶的生长。
碧螺春的制作工艺独特，其采摘时间很短，一般在每年的清明节前后，茶农需要在清晨采摘露还未消失的嫩芽。采摘下来的茶叶需要经过筛选、炒青、揉捻等多道工序才能完成。其中最关键的是炒青工序，要求炒制技术高超，需要掌握好火候和时间，以确保茶叶的色香味达到最佳状态。
碧螺春的外形条索紧细匀直，色泽墨绿，散发出清香怡人的茶香。冲泡后，汤色清澈透亮，呈现出玉石般的碧绿色，茶汤清新爽口，入口之后带有清香甜润的滋味，回甘悠长，让人回味无穷。
碧螺春茶叶中所含的咖啡因能够让人提神醒脑，增强思维敏锐度，有助于缓解疲劳。此外，碧螺春中还含有茶多酚等多种丰富的营养成分，具有抗氧化、抗衰老、降脂减肥、提高免疫力等多种健康功效。
作为一种传统名茶，碧螺春在中国茶文化中拥有重要的地位。在清明节前后，许多茶友会专门到苏州东山采购新茶，品尝当年的新茶。在茶叶市场上，碧螺春的价格也相对较高，其稀有性和品质决定了它的价值。碧螺春更是被誉为“绿茶一绝”，成为了中国茶叶的代表之一。
总的来说，苏州东山碧螺春作为一种优质的绿茶，不仅具有鲜明的地域特色和独特的制作工艺，更是富含丰富的营养成分和健康功效。在中国茶叶文化中，碧螺春被誉为顶级的名茶，深受茶友的喜爱。品茗碧螺春，不仅可以享受到茶香袭人的美好，更能体会到中国传统茶道的博大精深。
