雪梨桂花茶是一款有着悠久历史的饮品，拥有清香幽雅、滋味清淡、养神及口口相传的效果，是夏季饮品中的佳品。那么，雪梨桂花茶用的是什么茶叶呢？下面就为大家详细介绍一下。
一、茶叶的选择
雪梨桂花茶不同于传统的绿茶、红茶、白茶等等，它选用的是单一的绿茶或白茶作为其茶基，而且茶基的选择很关键。一般选择绿茶的话，会选择质量好、滋味纯正的龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖等。而选择白茶做为茶基的话，会选择白牡丹、白茶芽等具有优良品质的茶叶。这些茶叶，都有着优良的品质、滋味香甜、叶质完整、含水分、有营养等特点，因此选用这些茶叶可以制作出口感极佳、香气浓郁、口感丰富的雪梨桂花茶。
二、雪梨的选择
雪梨桂花茶选用的雪梨是非常重要的，雪梨一般分为两种：一种是酸雪梨，另一种是甜雪梨。在制作雪梨桂花茶时，选择酸雪梨可以带来清爽的口感，而选择甜雪梨则可以带来香甜的口感。因此，在选择雪梨时，需要根据自己的喜好和口感需求来选择合适的雪梨。
三、桂花的选择
桂花是制作雪梨桂花茶必不可少的重要材料。桂花味道芬香，能提高人的食欲和口感。但是桂花的品质需要严格控制，桂花分为广西桂花、湖南桂花和广东桂花等几种类型，其中以广西桂花品质最好、效果最佳，所以最好选择优质的广西桂花作为食材。
四、制作方式
将雪梨削皮，去除瓤、洗净；选择好茶叶之后，用自来水冲泡一下，去除茶尘；将泡好的茶叶和切好的雪梨放进瓶子里，放入适量的桂花，然后往瓶子里加入适量的冷开水；将瓶子放在冰箱里，浸泡一晚上，让茶叶充分的浸泡在水中。在第二天早上，就可以把雪梨桂花茶喝出来了。
总而言之，制作雪梨桂花茶，茶叶、雪梨和桂花的选材都非常重要，好的材料才能变成好的雪梨桂花茶。同时，制作过程需要严格控制，让每个步骤都符合要求，才能将雪梨、茶叶和桂花的精华充分释放，制作出来的雪梨桂花茶才会口感鲜美，味道浓郁。
