一般情况下，制作花草茶一般都要使用80℃-90℃左右的温水，而不是滚烫的开水，因为滚烫的开水会破坏花草的香味和营养成分。玫瑰花茶也不例外，最好不要使用开水冲泡。
首先，开水的温度过高会破坏玫瑰花中的挥发油和芳香成分。玫瑰花中的芳香成分对人体有很好的益处，可以帮助调节情绪，缓解疲劳，促进新陈代谢等。如果使用开水冲泡，这些芳香成分会因为高温而挥发掉，失去对人体的益处。
其次，开水的高温也会破坏玫瑰花中的维生素和矿物质等营养成分。玫瑰花中富含维生素C、维生素E、花青素等多种对人体有益的营养成分，这些营养成分对增强免疫力、美容养颜等有很好的作用。但是如果用开水冲泡，热水的高温会破坏这些营养成分，使得茶水的营养价值大大降低。
另外，使用开水冲泡玫瑰花茶还可能产生对人体有害的物质。开水煮沸时会释放大量的氧化物，这些氧化物在高温下会产生一些有害物质，如亚硝胺、酚类物质等。这些有害物质可能会对人体的健康造成一定的损害，所以最好不要使用开水冲泡花草茶。
因此，为了保持玫瑰花茶的香味和营养成分，最好使用80℃-90℃左右的温水冲泡。可以先将水烧开，等待一段时间使水温降至合适的温度，再加入玫瑰花泡制，这样可以更好地保留玫瑰花的香气和营养成分，也更有利于人体吸收。希望大家在泡制玫瑰花茶时能够注意泡茶的方法，从而更好地享受到玫瑰花茶的美味和益处。
