极品铁观音是一种经典的中国乌龙茶,茶底是半发酵茶。它有着浓厚的茶香和独特的口感,是中国传统工艺中最具代表性的茶之一。
铁观音茶起源于福建省安溪县。传说在清代乾隆年间,有一位贫寒的农夫在一座庙里待了整整七天七夜没有出来,庙里只有茶树,农夫每天用茶叶做茶饮,精神愈发振奋。后来他变卖了所有家产,买下了这座茶园。在卖完第一年的茶叶后,农夫竟然一夜之间致富了。从此,这种茶被称为“铁观音”,以感谢福地赐下的财富。传说中,铁观音茶叶之所以如此香醇,是因为它们生长的地方每天都笼罩在厚厚的云层之下,露水充沛,阳光充足,土壤肥沃,有利于铁观音茶叶的生长。
铁观音茶叶的制作工艺繁复,需要经过摘取、活化、萎凋、炒青、揉捻、干燥等多个环节。在加工过程中,茶叶会经历微发酵、微氧化、微火化等阶段,使得茶叶的香气、口感得以提升,使得茶叶变得复杂且优雅。
极品铁观音一般采用优质铁观音茶叶为原料,其茶底产自年份较长的铁观音树。这些树年代久远,茶树底根深厚,所生长的茶叶在品质上更为优异。这些古茶树所生产的茶叶比普通铁观音更加具有香醇、浓厚的味道,且汤色橙艳,滋味浓厚,回甘持久。
在冲泡时,应选用白开水煮沸,等水温降至85℃时再倒入茶壶中。将铁观音茶叶放入茶壶中,泡出的茶水醇厚香醇,回甘持久,具有典型的乌龙茶特色。茶水深橙彤亮,散发出清香而浓烈的茶香,入口滑顺,回味悠长。
极品铁观音不仅具有独特的滋味和香气,还具有一定的保健功能。它含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等有益成分,有抗氧化、抗衰老、美容养颜、减肥健体等功效。
总的来说,极品铁观音是一种高品质的乌龙茶,具有独特的香气和口感。它的茶底是由优质铁观音茶叶制成,呈现出浓厚、醇厚的茶汤。适当冲泡后,可以品尝到茶叶的丰富口感和香气,同时还能享受到铁观音茶所带来的健康益处。所以,无论是作为日常饮品还是作为礼物赠送,极品铁观音都是一种非常值得品尝和收藏的茶叶。