水仙茶，又名水仙花茶，是一种口感清甜、芳香扑鼻的花茶。其制作工序包括采摘、晒干、晾放、炒制和包装等环节。下面将详细描述水仙茶制作工序的特点。
首先是采摘。水仙茶的原料是水仙花，而水仙花是一种易蓓的花朵，并且需要在花朵鲜艳时采摘。因此，采摘水仙花的时间非常重要。一般来说，水仙花的花期在每年的春季，此时花香正浓，花朵也最美。在采摘水仙花时，要选择健康、无病虫害的花朵，这样才能制作出高质量的水仙茶。
接着是晒干。采摘下来的水仙花需要进行晾晒处理，将水分蒸发干净。晒干的时间需要根据天气等因素来确定，一般来说需要晒至水仙花完全干透。通过晾晒，水仙花的花瓣会更加饱满，口感也更加清爽。
然后是晾放。晾晒完成后的水仙花需要进行继续晾放一段时间，使其内在的香气和味道能够充分释放出来。这一步也是非常重要的，晾放的时间长短会直接影响水仙茶的口感和香气。
接着是炒制。炒制是水仙茶制作工序中的关键环节。在炒制的过程中，需要控制火候，使水仙花受热均匀，快速炒制。通过炒制，水仙花的花香会更加浓郁，口感更加醇厚。同时，在炒制的过程中要不断翻动，避免过度烤焦和不均匀。
最后是包装。水仙茶炒制完成后，需要进行包装。包装是保持水仙茶口感和香味的重要环节。包装要做到密封防潮，避免水仙茶受潮发霉或失去原有的香味。同时，包装也能够让水仙茶更加方便保存和携带。
总的来说，水仙茶制作工序中的每一个环节都非常重要，每一个步骤都会直接影响到水仙茶的口感、香气和品质。制作水仙茶的过程需要耐心和细心，只有这样才能制作出口感清爽、芳香扑鼻的水仙茶。
