冲泡铁观音茶需要一定的重量来保证口感和香气的充分释放，同时也要考虑个人口味和冲泡的具体方法。一般来说，茶叶的用量取决于泡茶的杯数、泡茶器具的大小、个人口味偏好以及茶叶的品质。以下是一些指导性的建议：
1. **茶叶用量**：一般来说，每泡一杯茶需要使用3克至5克的茶叶。如果是较大容量的茶具，可以适量增加茶叶的用量，但也要注意不要过量，以免影响茶水口感。
2. **泡茶杯数**：根据个人需要泡茶的杯数来确定茶叶的用量。如果是单人饮用，通常每次泡一杯即可；如果是为多人泡茶，则需要相应增加茶叶的用量。
3. **泡茶器具大小**：不同的泡茶器具大小不同，容纳茶叶的量也有所差异。根据具体的泡茶器具来调整茶叶的用量，确保茶叶能够充分展开，并在泡水过程中有足够的空间释放香气。
4. **个人口味偏好**：每个人对于茶水的浓淡口感都有所不同，因此可以根据个人口味适当调整茶叶的用量。喜欢淡一些的可以减少茶叶的用量，喜欢浓一些的可以增加茶叶的用量。
5. **茶叶品质**：优质的铁观音茶叶通常能够在泡水后展现出更丰富的香气和口感，因此可以适当减少用量以免浪费。相反，如果是较一般品质的茶叶，则可能需要增加用量来达到理想的口感。
综上所述，对于泡铁观音茶，一般建议每次泡一杯茶使用3克至5克的茶叶，具体用量可以根据个人口味和泡茶器具大小进行调整。如果需要泡多杯茶或使用较大容量的茶具，则需要相应增加茶叶的用量。总的来说，600克的茶叶可以泡制约120到200杯的铁观音茶，具体用量取决于个人口味和泡茶的方式。
