茉莉花茶喝得发酸的可能原因有几个，首先可能是因为存放时间过长导致茶叶氧化变质，失去原有的香气和味道。其次可能是茶叶本身的质量不佳，或者加工过程中添加了化学物质或者其他有害物质。另外，茶叶可能也会受到污染或者受潮，导致发酸。
茉莉花茶是一种以优质绿茶为基础，再以茉莉花进行香味调味的茶饮。茉莉花茶一般制作工艺比较复杂，需要烘焙、细心挑选茉莉花等步骤。如果在生产和存储过程中存在问题，可能会导致茶叶品质下降，口感发酸或变味。因此，选择正规品牌生产的茉莉花茶，注意保存方式和保质期，避免购买过老或者有质量问题的茉莉花茶。
此外，茉莉花茶在泡制过程中也有一定要求，过高或过低的水温都可能影响茶叶的口感。另外，泡茶的时间也需要掌握好，过长的时间会导致茶汤过于浓郁，口感也容易变酸。因此，在泡制茉莉花茶时需要注意水温、时间和茶叶的用量，以保证茶水口感正常。
总的来说，茉莉花茶喝得发酸可能是由于茶叶本身的问题，也可能是由于泡茶过程中的操作不当所导致的。建议选择正规渠道购买茉莉花茶，注意存放和泡制过程，以保证茶叶的品质和口感。如果茉莉花茶持续发酸，建议暂停饮用，并查看茶叶的生产日期和质量证明，以确定是否存在质量问题。
