老寿眉茶是一种在泡茶文化中颇具盛名的茶叶，其产自福建省福州市，属于面塑红茶种类，味道醇厚，香气浓郁。老寿眉茶有着悠久的历史和独特的工艺，泡出的茶汤清澈明亮，回味悠长，深受茶客们的喜爱。
在泡老寿眉茶时，选择一款适合的紫砂壶是非常重要的，紫砂壶以其独特的吸附性和透气性而被茶客们所青睐，能够更好地帮助提取茶叶的香气和味道，让茶汤更加浓郁、柔和。对于老寿眉茶来说，一款质量优良的紫砂壶能够为其增添更多的韵味和深度。
在选择紫砂壶时，首先要注意壶的材质和质量。紫砂壶的材质主要分为紫砂、朱泥和墨泥三种，其中紫砂为最佳选择，因其气孔均匀、吸水性强，对茶叶的味道和香气提取更为有利。其次要考虑壶的工艺和造型，要选择形状适合老寿眉茶泡制的紫砂壶，一般来说，球壶、平壶或潮州壶都是不错的选择。
泡老寿眉茶时，首先要将壶洗净，然后用沸水冲洗一遍，这样可以将壶内的异味和灰尘清洗干净，同时也可以提高紫砂壶的吸水性。接着将干茶放入壶中，注意控制茶叶的用量，一般来说，每次泡茶可放入3-5克的茶叶。
接下来是冲泡的过程，首先进行预热，将烧开的水冲入壶中，盖上壶盖，等待片刻后倒出，这一步可以提高紫砂壶的温度，为之后的泡茶做准备。然后再次将烧开的水冲入壶中，盖上壶盖，等待片刻后倒出，这个过程称为“回龙”，可以使茶叶充分展开。
最后是冲泡茶汤，将烧开的水冲入壶中，盖上壶盖，等待片刻后倒出，老寿眉茶的冲泡时间一般不宜过长，大约在1-2分钟左右，过长会使茶汤浓重苦涩。泡好的老寿眉茶汤色金黄明亮，清香扑鼻，口感醇厚丰满，回味悠长。
在享用老寿眉茶时，要注意保持冲泡的温度稳定，避免温差过大影响茶汤的味道和口感。同时也要注意控制茶叶的新鲜度和储藏方法，避免影响茶叶的品质和口感。细心选择合适的紫砂壶，精心泡制老寿眉茶，可以让茶叶展现出最佳的风味和品质，带来一次美妙的茶道体验。
