白茶和贡眉是两种不同的茶。虽然它们都是中国传统的茶叶品种，但它们在生产工艺、原料选择和口感上有很大的区别。
首先，白茶是一种非常轻柔且口感清淡的茶。它是通过采摘嫩芽和嫩叶，经过摊晒或者轻微加工而成的茶叶。白茶的制作过程非常简单，主要是通过自然风干或者日照的方法将茶叶进行干燥，以保留茶叶本身的原汁原味。而贡眉茶则是经过揉捻、发酵和烘焙等复杂的加工工艺制作而成的，口感比较浓郁。
其次，白茶的茶树品种主要以福建白牡丹和福鼎大白毫为主，而贡眉茶主要采用福建福鼎地区的大型叶种茶树制作。不同的茶树品种和生长环境会直接影响茶叶的口感和香气。
另外，白茶和贡眉茶在制作工艺上也有很大的不同。贡眉茶是将茶叶摊晒后进行揉捻、发酵、烘焙等加工程序，以提高茶叶的香气和口感。而白茶则是尽量保留茶叶的原始风味，不进行任何发酵处理，因此保留了茶叶的原始香气和味道。
最后，白茶和贡眉茶在功效和保健方面也有不同之处。白茶因为没有经过发酵处理，所以保留了茶叶中丰富的生物活性物质，对人体具有很好的养生保健作用，如降脂减肥、抗氧化、提神醒脑等功效。而贡眉茶则因为经过了发酵处理，茶叶中的活性物质会相应减少，但其口感浓厚，适合喜欢口感浓郁的人群。
综上所述，白茶和贡眉茶虽然都是中国传统的茶叶品种，但它们之间在制作工艺、原料选择和口感上存在很大的区别。白茶口感清淡，保留原汁原味，适合追求清香的茶客；而贡眉茶口感浓厚，经过发酵处理，适合喜欢口感浓烈的人群。每种茶都有其独特之处，可以根据个人口味和需求选择适合自己的茶饮。
