菊花茶变质发红可能是由于存放不当、受潮、受阳光直射等原因造成的。当发现菊花茶变质发红时，我们应该及时采取相应的措施来处理。以下是一些可以尝试的方法：
1. 检查存储条件：首先要检查存储菊花茶的环境是否合适。菊花茶应该存放在干燥通风，避免阳光直射的地方。如果存放环境不当，应该及时更换。
2. 检查包装：如果菊花茶是在包装袋或罐中发红，那么应该检查包装是否密封。如果发现包装破损或不密封，应该换用干燥透气性好的包装。
3. 鉴别变质：菊花茶变质后会发红、发臭，有异味，且茶叶因发霉孢子的生长而出现白色须状物。这时应该停止饮用，以免对身体造成不良影响。
4. 把茶叶拿出来晾晒：如果菊花茶的颜色发红是因为潮湿导致的，可将茶叶取出来放在通风的地方晾晒，让茶叶中的水分挥发掉，避免继续发霉发红。
5. 轻微发红处理：如果菊花茶的颜色只是轻微发红，可以尝试将茶叶放入干燥的容器中，并放入适量的生石灰或食盐。这样可以减缓变质的速度，延长茶叶的保存时间。
6. 种类选择：在购买菊花茶时，尽量选择高质量的新鲜茶叶，可以减少变质的机会。
总的来说，要保持茶叶的新鲜度，需要注意存储条件，定期检查茶叶状态，并在发现变质发红时及时处理。避免购买过期或质量不好的茶叶，以保证饮用的安全和健康。希望以上方法对你有所帮助。
