谷雨茶和老寿眉都是中国传统的名茶，都有着悠久的历史和独特的制作工艺，但它们之间也有一些明显的区别。下面我将从茶叶的产区、制作工艺、外形特点、口感及茶气等方面进行比较，帮助大家更好地了解这两种名茶。
首先，茶叶的产区不同。谷雨茶是产自福建省的一种名茶，主要产于福建安溪、大田、华安等地，是福建省的特产之一。而老寿眉则产于湖南省的株洲市，也是湖南省的一种特色茶叶。
其次，制作工艺不同。谷雨茶是一种烤青绿茶，制作工艺繁琐，首先是将采摘的嫩芽放在铁笼里进行炒制，然后进行揉捻、杀青、摊晒等工序，最后形成干茶。而老寿眉是一种普洱茶，制作工艺相对简单，主要是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、晾晒等工序制作而成。
第三，外形特点不同。谷雨茶的茶叶呈细长条状，芽头肥大，色泽翠绿，条索匀整，叶质肥厚，筋道清晰。而老寿眉的茶叶呈扁平条状，色泽乌润，松软有弹性，叶片薄而透亮。
第四，口感及茶气不同。谷雨茶口感清香醇厚，茶气高长，回甘甜爽，入口后能感觉到茶汤的厚重和绵长。而老寿眉口感浓厚细腻，入口后有一种特有的陈香味，茶气浓烈持久，具有一定的陈化特点。
总的来说，谷雨茶和老寿眉都是优质的名茶，各具特色，各有千秋。在品鉴时，可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的茶叶。希望上面的介绍对大家有所帮助，让大家更加了解谷雨茶和老寿眉这两种传统名茶。
