福州的茉莉花茶并不是白茶，而是一种经典的花香茶。茉莉花茶是将茉莉花与茶叶混合在一起，在制作过程中靠茉莉花的香气渗入茶叶中，赋予茶叶独特的香味和口感。
茉莉花茶最早起源于中国，特别是福建省福州市，是中国传统的名茶之一。在茉莉花茶的制作过程中，采摘自新鲜茉莉花的花瓣被混入到热乎的茶叶之中，随着时间的推移，茶叶会慢慢吸收花香，呈现出独特的香味和口感。
相比于白茶，茉莉花茶更注重其花香的品质和香气的浓郁度。白茶是一种未经发酵和压制的茶叶，因此具有淡雅清香的特点，口感比较清淡，喝起来比较柔和。而茉莉花茶则因为花香的加入，味道更为芬芳浓烈，喝起来更加香甜可口。
另外，茉莉花茶也有一定的养生功效，茉莉花茶有清热解毒、消食化积和改善消化功能的作用。此外，茉莉花富含挥发油和芳香化合物，可以帮助缓解焦虑、改善睡眠质量，具有一定的镇静作用。
总的来说，福州的茉莉花茶是一种独特的花香茶，不同于白茶的清淡口感，而是以花香浓烈、口感醇厚为特点。它不仅具有独特的香气和口感，还有一定的养生功效，是一种受到人们喜爱的传统名茶。无论是在家中闲暇时泡上一杯，还是和朋友相聚时品尝，都能给人带来愉悦的体验。
