陕西寿眉属于中国的名茶之一，产于陕西省。寿眉茶的制作工艺独特，需要经过采摘、萎凋、揉捻、炒制等多道工序。寿眉茶的外形条索紧结、色泽墨绿，汤色清澈明亮，香气高扬，滋味鲜爽。寿眉茶的典型特点是鲜爽爽口，具有浓厚的茶香和持久的余味。
寿眉茶的成分主要是茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等，其中茶多酚具有抗氧化、抗衰老、防癌等保健功效。同时，寿眉茶也含有丰富的微量元素，对人体健康有益处。
在泡茶的过程中，通常需要用水温约80℃的热水冲泡，每克茶叶需要5-8毫升的水。寿眉茶冲泡后，茶汤清澈明亮，香气扑鼻，口感醇厚，是一款值得品饮的好茶。
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