白牡丹茶，又叫“白牡丹花茶”，是一种传统的名优茶。它产自福建省武夷山地区，是一种白茶。白茶叶子嫩绿，胚芽鲜嫩，未展开，叶子未成熟，萌发中有细毫。白牡丹茶，叶白多须，释放自然清幽的淡雅芬芳。白牡丹茶因本身不经揉捻或烘干等加工而得名，素有"不揉不制"之美誉。白牡丹茶具有保健功效，古人有"长不老"的说法，有清口明目、养神益智、减肥减压的效果，特别适合中老年人和健康追求者所饮用。因此，白牡丹茶成为了市场上一种备受追捧的健康茶。
对于白牡丹茶，其茶汤的颜色主要取决于原材料的新鲜程度、制作工艺和冲泡方式等因素。通常来说，白牡丹茶的茶汤颜色主要为浅黄，有时可能呈现淡绿色。这是由于白牡丹茶采用的是嫩芽嫩叶，未经发酵处理，具有鲜明的绿色。冲泡后，茶叶中的色素溶解于水中，使得茶汤呈现出浅黄色调。
在选购白牡丹茶时，消费者可以根据个人口味偏好选择茶叶的颜色。一般来说，颜色淡绿的白牡丹茶在口感上可能更清爽，茶香更鲜活；而颜色更深一点的白牡丹茶，在口感上可能更加醇厚，茶香更加浓郁。因此，消费者可以根据个人喜好来选择适合自己的白牡丹茶。
此外，要保证白牡丹茶的色、香、味的绝佳品质，还需要注意冲泡的方法和水质的选择。一般来说，冲泡白牡丹茶时可以使用90℃左右的热水，水质选择最好是纯净水或者山泉水。冲泡时间不宜过长，一般2-3分钟即可取茶叶，以避免茶汤变苦。
综上所述，白牡丹茶的茶汤颜色以浅黄色、淡绿色为主，消费者可以根据个人口味选择适合自己的茶叶。在冲泡白牡丹茶时，注意水质和冲泡时间，保证茶汤的色、香、味的品质。白牡丹茶具有多种保健功效，是一种健康饮品，适合中老年人和健康追求者饮用。
