三岁的小朋友可以饮用桂花茶水，但需要注意以下几点：
首先，桂花茶是一种天然的饮品，但其中可能含有一定的咖啡因，所以在给小朋友饮用时要注意控制饮用量，以免影响孩子的睡眠。一般来说，每次饮用不宜超过100ml。
其次，桂花茶具有一定的温暖作用，适合在寒冷的天气里饮用，可以帮助小朋友暖身。但在夏天或气温较高的时候，最好不要给小朋友喝桂花茶，以免导致身体过热。
此外，如果小朋友有花粉过敏或过敏体质，最好在饮用桂花茶前先试一小口，观察是否会引起不良反应。如果有不适的症状出现，如过敏反应、腹泻等，应立即停止饮用桂花茶。
最后，选择桂花茶时要确保购买的是质量好、无添加剂的桂花花瓣，最好是有机种植的桂花。可以先泡泡给小朋友试试，看看小朋友的反应。
总的来说，三岁的小朋友可以适量饮用桂花茶水，但要注意控制饮用量、温暖作用、过敏反应和购买质量等方面的问题。如果有任何不适或疑问，最好先咨询医生或专业营养师的建议。
