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白茶贡眉和寿眉的区分是什么?

2024-07-17 02:52:21 寿眉 责编:宋帅帅 1477浏览

白茶贡眉和寿眉是两种值得深入了解的中国白茶类型,它们之间存在着一些区分。以下是关于白茶贡眉和寿眉的介绍,以及它们之间的区别:

### 白茶贡眉(Bai Cha Gong Mei)

1. **产地和工艺**:

- 白茶贡眉源自福建省,主要产于福鼎和天姥山等地区。

- 采摘时只选取新出的嫩芽,保留芽头和一片嫩叶,以保证茶叶的嫩绿和整齐。

- 经过日晒、微火干燥后,贡眉的茶叶会呈现出银白色的外表,茶汤淡黄。

2. **外观和特点**:

- 贡眉的茶叶呈现出细直扁平、银毫显露和毫尖纤秀的特点,外形像瓜子,色泽银白。

- 贡眉茶叶泡制后,有清香持久、滋味醇厚、汤色橙黄明亮的特点。

- 存放越久,白茶贡眉的陈香越浓,口感会更加丰富。

### 寿眉(Shou Mei)

1. **产地和工艺**:

- 寿眉茶主要产自福建、江西、广东等地区。

- 采摘时茶农不仅采新梢,并且要采老叶。

- 经过日晒、微火干燥后,寿眉的茶叶外表呈现出黑中泛银的色泽,茶汤偏黄。

2. **外观和特点**:

- 寿眉的茶叶呈现出粗壮、扁平、卷曲的形态,散发出芽端、叶脉及部分叶缘的红色或棕红色。

- 寿眉茶叶泡制后,有鲜爽的香气、柔和的滋味和黄中泛绿的明亮茶汤。

- 寿眉茶叶不易破碎,适合长时间存放。

### 区别

1. **采摘和原料**:

- 白茶贡眉主要采用新梢嫩叶,而寿眉则采用老叶和一些新梢。

2. **外形特征**:

- 贡眉茶叶细直扁平,色泽银白;而寿眉茶叶粗壮扁平,散发红色或棕红色。

3. **口感和香气**:

- 白茶贡眉有持久清香、醇厚滋味,汤色橙黄明亮。

- 寿眉有鲜爽的香气、柔和的滋味,黄中泛绿的明亮茶汤。

这些区别使得白茶贡眉和寿眉在外形、口感和香气上各有特点,让品茶之人能够体验到不同的茶香和滋味。

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