铁观音茶是一种半发酵乌龙茶，其味道在茶界被称为“醇和香甜，回甘持久”。但偶尔也会出现有些人喝起来有点苦的情况，这可能是因为个人口味不同或者泡茶的方法不正确所引起的。
首先，需要了解一下茶叶的苦味来自于何处。茶叶中的苦味主要来自于茶叶中的茶多酚和咖啡因等物质，而茶多酚在高温水浸泡的时候释放较快，容易带来苦味。所以掌握好泡茶的时间、温度和用水等因素至关重要。
其次，铁观音茶的苦味也可能来源于原材料本身。不同产地的茶叶，生长环境、气候等因素都会影响茶叶的口感。有些地方的铁观音茶可能更苦一些，这就需要消费者在购买时选择适合自己口味的茶叶。
另外，个人口味也是影响苦味的因素之一。有些人对苦味比较敏感，可能会觉得铁观音茶稍微有点苦。对于这种情况，可以通过调整泡茶的时间来减少苦味，或者尝试添加一些蜂蜜、柠檬等调味品来中和苦味。
最后，正确的泡茶方法也是减少苦味的重要途径。一般来说，泡铁观音茶的水温控制在90-95℃左右较为合适，时间不宜过长，一般3-5分钟左右即可，如果泡茶时间太长，茶叶中的苦味物质就会释放得更多，为了减少苦味可以适当缩短泡茶时间。
总的来说，铁观音茶喝着有点苦是正常的现象，但如果苦味过重或不符合个人口味，可以通过调整泡茶方法、选择适合的茶叶以及尝试添加调味品等方法来减少苦味，使茶的口感更加圆润香甜。希望以上内容可以帮助你解决问题。
