寿眉白和牡丹是两种不同种类的白酒，它们在甜度上有所差异。寿眉白是一种清香型白酒，甜度一般较低，口感轻盈清爽，适合入口后带有一丝微酸，属于较为干爽的白酒类型。而牡丹则是一种甜酒，甜度相对较高，口感较为浓厚，适合喜欢甜味的人群。
要确定哪一种酒的甜度更高，需要考虑到不同的个人口味和酿造工艺。一般而言，寿眉白的甜度相对较低，更注重酒的清香和口感，而牡丹则是以甜度为主要特点，口感相对较为浓烈。因此如果您更喜欢甜味浓厚的酒，可以选择牡丹；如果您更喜欢口感清爽干净的酒，可以选择寿眉白。
此外，甜度的高低也受到酿造工艺和原料的影响。一般而言，甜度高的白酒多是通过添加糖分或经过发酵产生大量糖分而得到的，而甜度低的白酒则可能使用了较少的糖分或者经过较为干燥的发酵工艺。因此，甜度高低还受到酒厂的具体酿造方法和原料选择的影响。
总的来说，寿眉白和牡丹都是优质的白酒品牌，具有各自的特点和风味。如果您喜欢口感清爽干净的白酒，可以选择寿眉白；如果您喜欢口感浓厚甜美的酒，可以选择牡丹。无论是哪一种白酒，都可以根据个人口味进行选择，享受不同的美妙酒香。
