白针银毫和比寿眉都是非常高档的白茶品种，属于中国十大名茶之一。它们在市场上的价格往往都比较昂贵，比寿眉相对来说更加珍贵。这主要是由于以下几个方面的原因：
首先，产地和种植环境不同。比寿眉产于福建省福鼎市，是福建白茶中的顶级茶叶，因为其生长在南方气候湿润的环境下，叶片嫩绿，茶汁多，口感细腻。而白针银毫产于福建省福州市，相对来说更加普遍，虽然也是优质茶叶，但是相较于比寿眉来说稍显普通。
其次，制作工艺不同。比寿眉采摘的是一芽一叶的最嫩茶芽，制作工艺非常繁琐，需要经过日光萎凋、人工细揉、干燥等多道工序，因此成本比较高。而白针银毫虽然也采用一芽一叶的最嫩茶芽制作，但是它的制作工艺相对较简单，且生产规模也更大，所以价格相对比较低一些。
另外，口感和香气的差异也是造成价格差异的主要原因。比寿眉茶汤清亮，汤色橙黄，清香幽雅，滋味鲜爽回甘，同时带有一丝甜味；而白针银毫茶汤清澈，滋味鲜爽，回甘持久，口感更加细腻，在口中留香的时间也更长。这种口感和香气的差异也是导致比寿眉价格较高的原因之一。
综上所述，白针银毫和比寿眉虽然都是高档的白茶品种，但是由于产地、制作工艺、口感和香气等方面的差异，导致比寿眉相对更加珍贵，价格也更高一些。消费者在选择购买时可以根据自己的口味和预算做出合理的选择。
