茉莉花茶是一种香气芬芳、口味清香的花茶，其制作过程相对繁琐，需要选用高质量的茶叶作为茶胚。茉莉花茶的茶胚通常选用绿茶作为主要材料，因为绿茶本身就有清香的特点，与茉莉花相互搭配，可以形成独特的口感和香气。
在制作茉莉花茶时，首先需要准备好优质的绿茶茶叶，通常选用碧螺春、龙井、西湖龙井等高品质的绿茶作为茶胚。这些绿茶茶叶需经过精心挑选、筛选和处理，确保质量上乘，才能在后续的加工过程中更好地吸收茉莉花的芬芳。
茉莉花茶的制作过程主要包括以下几个步骤：挑选花朵、花香揉制、揉花茉莉、晾晒除花、炒制等。其中，揉花茉莉是茉莉花茶的关键环节，也是体现茉莉花茶香气的重要步骤。在这个过程中，制茶师需要手工将新鲜的茉莉花早晨采摘，并与绿茶茶叶一起放在一起，让茶叶吸收花香，达到茉莉花茶特有的香气。
揉花茉莉的过程需要细致入微，制茶师需要根据花香的强弱和茶叶的状态来掌控时间和手法，以确保茶叶能够充分吸收茉莉花的香气，同时不被揉伤或受损。这样处理后的茉莉花茶茶叶，质地饱满，香气持久，口感清香鲜爽，极具品质。
在茉莉花茶的制作过程中，茉莉花与绿茶茶叶的相互搭配是至关重要的，选用高质量的绿茶茶叶作为茶胚，在揉花茉莉环节中潜心细致的处理，才能制作出口感香气独特的茉莉花茶。品尝茉莉花茶时，可以感受到绿茶清香与茉莉花芬芳的完美结合，让人回味无穷。
总的来说，茉莉花茶以高品质的绿茶茶叶作为茶胚，通过精心的制作过程和揉花茉莉技艺，融合茉莉花的香气，制作出口感清香、芬芳持久的茉莉花茶。这种特殊的制作工艺与配方，使得茉莉花茶成为人们喜爱的花茶之一，不仅受到中国传统茶文化的喜爱，也受到世界茶叶市场的青睐。
