大红袍，又名“大红袍岩茶”，是中国传统名茶，产于福建省武夷山。它属于乌龙茶的一种，因其色泽红艳，叶片油润，滋味醇厚，香气独特而闻名。大红袍的香气主要表现为兰花香、桂花香、松柏香等，具有独特的岩韵和陈香，带有一种淡淡的桂花香气，回味甘甜，且具有一定的陈香味。
大红袍的香气源自于其生长环境、加工工艺以及保存年限等因素的综合影响。其茶树生长在武夷山的岩缝之间，受到了独特的岩石气候和土壤环境的影响，这为茶叶赋予了独特的岩韵和香气。同时，大红袍的制作工艺也非常讲究，包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多道工序，这些工艺保证了茶叶的品质和香气。
总的来说，大红袍的香气独特而鲜明，是其重要的品质之一，也是吸引众多茶客的重要原因之一。
