信阳是中国的毛尖茶之乡，因此一年四季都可以品尝到正宗的毛尖茶。然而，1月份去信阳是否有毛尖茶取决于天气和茶树情况。
一般来说，1月份的信阳正值冬季，气温较低，茶树处于休眠期，茶叶生长速度缓慢。因此，1月份前往信阳可能无法看到茶园里翠绿的茶树和茶农在采摘茶叶的景象。但是，即使茶树处于休眠期，仍然可以品尝到保存在茶农家中的新鲜毛尖茶。
在1月份去信阳，可以参观茶农家中的茶园，了解茶树的生长情况和采摘过程。可以向当地茶农学习如何正确鉴别毛尖茶的质量和品尝方法。此外，还可以参加茶叶加工体验活动，亲自体验将采摘下来的茶叶加工成毛尖茶的过程。
此外，1月份的信阳还有一些农事活动可以参与，如剪枝、施肥等，可以亲身体验茶园的日常管理工作，了解毛尖茶的种植和养护过程。
因此，尽管1月份去信阳可能无法看到茶园里茂盛的茶树和茶农忙碌的身影，但仍然可以品尝到新鲜的毛尖茶，了解茶叶的生长和加工过程，体验茶园的农事活动，感受茶文化的魅力。去信阳一定会有不同寻常的体验和收获。
