唐朝是中国历史上一个辉煌的时期，而在这个时期，茶文化也开始逐渐兴盛起来。虽然唐朝时期茶叶已经开始在文人雅士中流行，不过菊花茶在当时还并不是特别流行的饮品。在唐朝时期，人们更多地饮用的是普洱茶、龙井茶、铁观音等种类的茶叶。
不过，菊花在唐朝时期并不是没有被重视过。据史书记载，唐代文人雅士中有一些人喜欢用菊花泡酒来饮用，以求长寿延年。菊花被认为有清热解毒、消炎提神的功效，因此被一些人用来泡酒或泡茶。但是相较于茶叶，菊花在唐代的饮用范围并不是很广泛。
另外，在唐代的宫廷中，菊花也曾被作为一种装饰摆设的植物。唐代皇宫的园林中常常栽种有菊花，以作为景观点缀。而且，唐代的一些宫廷宴会上，也会将菊花用来点缀饭菜，作为一种美食的装饰。
总的来说，在唐代时期，菊花并不是一种被大众广泛饮用的茶饮，而是更多地被用作装饰或泡酒的材料。茶叶在唐代时期才真正开始在中国人民的生活中普及，成为一种被广泛饮用的饮品。随着茶文化的逐渐发展，菊花茶在后来的时代中才逐渐开始受到人们的青睐，并成为一种备受推崇的养生饮品。
总的来说，唐朝时期的人们并不像后来那样广泛饮用菊花茶，而更多地是将菊花用作其它用途的植物。菊花茶这种饮品，在后来的时代中逐渐兴起，并成为一种备受珍视的养生饮品。
