桂花茶和桂花红茶都是以桂花为主要原材料的茶饮，但两者口感和做法等有所不同。下面我来一一分析两者的优缺点。
一、口感和香气
桂花茶以桂花为主要原材料，可搭配菊花、玫瑰花等花类，以纯净水冲泡，口感清新、芳香持久，适合清淡口感爱好者。桂花红茶则以红茶为基础，加入糯米、桂花等原材料，口感爽滑、浓郁，同时有淡淡的桂花香气，适合口感浓重爱好者。在口感和香气方面，两者各有千秋，难分高下。
二、功效与作用
桂花茶具有降脂、减肥、美容、消除疲劳等多种功效，其中桂花所含有的挥发油，能够刺激消化液、调节胃肠功能、帮助瘦身。而桂花红茶则具有驱寒消食、提神醒脑等作用，尤其对于肠胃不适，消化不良等问题具有明显的改善效果。两者的功效和作用各不相同，需要根据个人需要来选择合适的饮品。
三、适合人群
桂花茶因为口感清淡、香气浓郁，适合女性、老人、儿童、春夏季节等适合饮用。而桂花红茶则因为口感浓郁，更适合偏好口感浓郁、气虚体弱、食欲不振的人群。另外，孕妇、胃肠功能不佳者、体质过于偏寒者，不适合大量饮用桂花红茶。
四、饮用方法和茶艺
桂花茶是一种具有浓郁文化氛围的茶品，其冲泡方法多种多样，有茶艺表演之美、可注重泡制习惯，也可选用诸如玻璃茶杯、茶具盘和花瓣形茶饼等形态，增添视觉艺术效果，为饮茶体验带来不少乐趣。而桂花红茶则主要以浸泡方式方便饮用，也可借助茶筅、茶壶等茶具进行手工冲泡，逐步磨练自己的专业饮茶技能。
总之，桂花茶和桂花红茶各有优点，消费者可根据自己的口味、健康状况和茶饮文化偏好来选择适合自己的饮品。只要是健康、合理的饮茶方法和茶艺，可最大限度发挥茶饮的功效和文化魅力。
