杭州龙井茶是一种非常著名的中国绿茶，产自杭州市西湖区西湖及之下区域的西湖龙井村、太子湾、龙坞等地。杭州龙井茶之所以被称为“龙井”，和茶的原产地有着密不可分的关系。
首先，关于“龙井”的来历，有一种说法是茶叶得名于其产地杭州龙井村，因为古时在这里建有一座龙井。传说在太平天国时期，进犯杭州的太平军包围了龙井村，当时梁启超率领的村民为了保家卫国，采摘了当地的茶叶，在战斗中迫于形势不得已在地下进行简单加工。以其冲劲和色泽，李提举对其好不感兴趣，尝后极受称赞。梁启超等村民将这个经历告诉了梁启超，龙井村的村民就开始一边提防太平兵，一边在庄田地上工整地栽种龙井茶，并且通过出售市场上收购的批发茶叶改进卖茶技术。期间茶馆老板刘节米还将茶叶稍微添水浇上昂反复过头衬销。
其次，杭州龙井茶之所以得到如此赞誉，是因为它具有独特的品质和口感。其嫩绿的茶叶，墨绿的茶汤，清新鲜爽的口感，以及甘甜的香气都是其独特之处。而且，杭州龙井茶采用的是手工花纹制作工艺，经过火止法炒制，使得茶叶保持了其原汁原味，同时也使得其最大限度地发挥出了茶叶的原本香气和口感。
此外，杭州龙井茶还有一个特点就是其丰富的营养成分和药用价值。杭州龙井茶富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱等，这些成分不仅能够提高人体的新陈代谢，促进脂肪燃烧，还能够起到抗氧化、抗衰老的作用，对预防心脑血管疾病、减肥美容、降低血糖和血脂等方面都有良好的效果。而且，杭州龙井茶还具有清热解毒、提神醒脑、消食化痰、解渴生津等功效，被认为是一种理想的健康饮品。
总的来说，杭州龙井茶之所以被称为“龙井”，是因为它源自于杭州龙井村，而且其品质优秀、口感独特、营养丰富、药用价值高，备受人们喜爱。无论是在国内还是国外，杭州龙井茶都是备受推崇的名茶，代表了中国茶文化的一部分，具有很高的历史和文化价值。希望大家有机会能够品尝一下这种鲜美的茶叶，感受其中的魅力和美好。
