六堡茶和藏茶都是中国茶叶的代表性名产，六堡茶主要产于江南地区，而藏茶产于中国西藏地区，两者其实有很大的不同之处。
首先，制作工艺不同。六堡茶的制作工艺是“杀青揉捻发酵烘干”，主要通过杀青、揉捻、发酵和烘干等环节来制成。而藏茶则是经过“采摘晒青、杀青揉捻发酵烘干和压制成砖”的工艺制作而成。
其次，原料不同。六堡茶的原料是鲜嫩茶叶，而藏茶则是使用高山茶树的嫩芽和基部，以及野生菌类发酵。
第三，茶叶性质不同。六堡茶偏重于回甘和甜味，且外表干燥，经常含有一定量的水分，而藏茶则比较凉爽，具有特殊的花果香气和苦味。
第四，饮用方式不同。六堡茶可以用来泡茶或冲饮，也可以在家中食用，甚至可以用于调制糕点、面包等食品。藏茶则通常用壶泡或煮茶，除此之外，还能把茶叶砌成形状不同的茶饼、茶砖等拼花，用来饮用或用来做礼品。
总而言之，六堡茶和藏茶虽同为中国茶叶文化的代表之一，但它们的产地、工艺、原料、茶叶性质和饮用方式都存在很大的差异。六堡茶偏重于回甘和甜味，适合喜欢柔和口感的人饮用寻求放松；而藏茶则凉爽，具有香味和苦味，适合喜欢口感浓厚、有变化的味道的人食用，同样适合中国西南缺少雨水地区的人食用。
