白牡丹蝴蝶茶是一种具有独特香气和口感的高档茶品，也被称为白牡丹、白蝴蝶或白牡丹蝶。白牡丹蝴蝶茶是中国最享负盛名的茶叶之一，由福建南平市武夷山市所产，属于武夷岩茶系。是以大叶种华乌龙（一种茶树品种）为原料，经过揉捻、烘干、火堆等工序精制而成，以茶头呈花冠形挺拔，白色乌龙茶叶呈多色深浅波浪形、扁带状或带卷状，外形酷似一只翩翩起舞的蝴蝶，故而得名。
白牡丹蝴蝶茶具有明亮透澈的蜜状金黄色，清新淡雅的香气，口感醇厚、回甘清爽，是品质卓越的茶品。白牡丹茶主产地是福建武夷山市，而茶园主要分布于武夷山市南部，茶叶品质以南坪蔡丛产的为最佳，形状为大小不规则的淡绿色毫尖，内含嫩黄色绒毛，制作工艺包括揉捻、发酵、干燥、筛选等多个环节。
一般认为，白牡丹蝴蝶茶的产生，起初是由一个制茶师不经意地在制作武夷岩茶过程中将青茶叶烘干过度而形成，后来结合文学意象，才形成了以白牡丹蝴蝶命名的茶品。
由于白牡丹蝴蝶茶具有独特的香气和口感，因此备受茶友和商家的喜爱，常常出现在高档会议室、茶艺馆、咖啡厅等高端场所。同时，白牡丹蝴蝶茶被誉为“动人心魄的精品茶”，在福建省以及其他茶文化地区的茶市中都非常受欢迎。
