福鼎白茶是中国福建省福鼎市特产，是中国六大茶类之一。福鼎白茶是以福鼎市的大白茶产区为主，主要分布在福建省福鼎市的马头、江浦、西坑等几个乡镇。这些地区的气候条件非常适合茶树的生长，地势多为山地丘陵，土壤肥沃，降雨充沛，日照充足，湿度适中，这些因素共同造就了福鼎白茶独特的风味。
除了福鼎市，福鼎白茶的产地还包括福建省的其他地区，比如福安、霞浦、宁德等地也有一定规模的白茶生产。然而，福鼎市至今仍然是福鼎白茶的主要产地，以其产量和品质而闻名于世。
在福鼎市的大白茶产区，茶园多被植种在海拔800米以上的山地，这些茶园被称为“福鼎白茶真正的故乡”。茶树依山势而生，茶园之间被雾气弥漫的山谷和河流所分隔，茶树从这样的环境中吸取养分，生长缓慢、叶片柔嫩、茶汁丰富，茶叶制作后有着清香高爽、鲜爽回甘的特点。
福鼎白茶的种植和制作历史悠久，有着悠久的传统工艺和独特的制作技艺。白茶采用鲜叶晒干的制作方法，不经揉捻或发酵，保留了茶叶原始的色、香、味，具有清淡幽雅的特点。福鼎白茶不仅具有很高的保健价值，而且在国际市场上也享有很高的声誉。
总的来说，福鼎白茶的产地主要集中在福建省福鼎市及周边地区，是中国著名的白茶产地之一。通过不断的提高品质、创新工艺，福鼎白茶正在逐步走向世界，成为中国茶叶的一张名片。
