在山西省内，铁观音茶的种植历史悠久，品质也倍受消费者认可。下面我将从铁观音的种植地、生长环境、采摘时间、制作工艺等四个角度来推荐三家山西铁观音茶品牌。
1.麟源铁观音
麟源铁观音是一家位于山西省的品牌，种植地主要在绵山、襄汾、洪洞等地。由于这些地区的土壤、气候条件都非常适合铁观音生长，因此这里生产出来的铁观音茶，品质非常出色。麟源铁观音选择在采摘时间上非常讲究，只采取清明前后和谷雨前后的头三天的新梢叶和叶柄，这些茶叶含有大量的鲜叶酶，可以保证质量。麟源铁观音的制作工艺也非常独特，采用传统手工炒制，更多保留了茶叶的原香、原味，口感鲜爽、滋味浓郁。
2.兴平铁观音
兴平铁观音是山西省的一家名牌。铁观音的种植地主要在兴平市的昭化、拾里、大荔等地区。兴平铁观音的茶叶，生长在大荔火山上深处，气候条件温和湿润，土壤肥沃，含有丰富的有机物质，因此茶叶品质上佳，有机质的含量较高。在采摘茶叶时，兴平铁观音一般在芒种前后采摘，这时的茶叶较为鲜嫩，能够保证采摘的即是上等的茶苗。特别值得一提的是，兴平铁观音的制作工艺非常独特，主推手工龙凤眼制作工艺，让铁观音的香气和口感更上一层楼。
3.阳泉铁观音
阳泉铁观音种植地主要在阳泉市平定县的坡底下、高行等地区。茶叶采摘时选择在谷雨节气内末二十天进行。因为阳泉铁观音种植区的土壤成分主要为粘土质，所以茶叶呈深绿叶色、带金黄毫。阳泉铁观音的鲜叶炒制时，主要以低温微火炒制，整个工序都以手工操作为主，保证茶的香气和味道。阳泉铁观音所产的铁观音茶，品质上佳，香气味道浓郁，口感滑润。
总体来说，山西省的铁观音茶品牌不仅有品质保障，更因其不断创新的制作工艺而被市场认可，受到了茶友们的关注和喜爱。在选购铁观音茶时，可以从上面这些品牌进行考虑，结合自身口感以及品质要求等等进行选择。
