福鼎白茶是一种非常珍贵的茶叶，产自福建省福鼎市，被认为是中国最好的白茶之一。由于白茶的制作过程相对简单，处理不当或保存条件不当时容易发霉。对于发霉的白茶，大家是否可以喝呢？这个问题并不简单，下面我将从几个方面来解析。
首先，发霉的白茶是否可以喝取决于霉菌的种类以及发霉程度。有些霉菌产生毒素，吃了可能会对人体造成危害，所以如果发现白茶有发霉迹象，最好不要尝试。如果只是轻微的霉变，最好还是不要冒险。但对于一些霉变比较严重的白茶，如果已经无法鉴别清晰的茶叶形状，出现明显异味的情况，最好还是不要饮用。
其次，即使是没有明显霉变的白茶，也不建议饮用。因为即使霉变并不明显，也可能会存在微生物，细菌等对身体健康不利的物质。而且白茶本身富含酶类物质，易被微生物利用，进一步加剧茶叶的变质。
另外，对于发霉的白茶，建议不要随意处理。最好不要闻、尝，触。不要使霉菌舒适，影响到其生长。 如果数量大，应该及时清理茶叶，注意保洁。福鼎白茶制作精细，若发霉应该扔掉，但一定要联系相关部门进行处理否则就造成了二次污染。
总的来说，福鼎白茶发霉不建议饮用。为了保护自己的身体健康，我们应该选择新鲜的茶叶，避免食用霉变的食品。同时，在保存茶叶时一定要做好防潮工作，避免茶叶受潮霉变。福鼎白茶虽然珍贵，但安全第一。希望大家都能注意饮食安全，健康饮茶。
