菊花茶是一种以干燥的菊花为原料制作而成的花草茶，可以分为以下几类：
1. 普通菊花茶：即将菊花花瓣干燥后制成，是最常见的菊花茶类别。普通菊花茶泡出来有清香芬芳的菊花味，具有清热解毒、润肺清肝、明目养颜等功效。
2. 纯菊花茶：只选用菊花花瓣干燥而成，不含其他成分，口感纯正，花香浓郁，适合直接冲泡或作为调味品使用。
3. 金银菊花茶：金银菊是一种特殊的菊花品种，具有更加细腻的香气和口感，常被用于制作高档的菊花茶。
4. 三星菊茶：是由普通菊花、金银菊和马蹄菊混合而成的一种菊花茶，口感更为综合，具有更加丰富的营养价值。
5. 蜜菊花茶：在普通菊花茶中添加了蜂蜜或其他甜味剂，使得茶水更加香甜可口，是适合喜欢甜味口感的人群选择。
6. 菊花玫瑰茶：将干燥的菊花与玫瑰花混合制成，既有菊花的清香，又有玫瑰的浪漫花香，是一种口感独特的花草茶。
7. 菊花枸杞茶：将菊花与枸杞混合制成的茶，菊花解暑清热，枸杞滋补养肝，具有养生保健功效。
8. 菊花茶饼：将干燥菊花压制成茶饼，方便携带和保存，并具有更加浓郁的味道和口感。
总的来说，菊花茶是一种多样化的花草茶类别，根据不同的原料组合和加工工艺，可以制作出不同口感和功效的菊花茶产品，适合不同人群选择。无论是纯正的菊花茶还是与其他原料混合的花草茶，都具有一定的药用价值和保健功效，是一种健康饮品。
