碎银子茶，又称银耳银杏茶，是一种非常受欢迎的健康养生茶饮。它以碎银子、银杏叶、蜂蜜等多种药材组成，所以具有多种营养成分和药用价值。
1. 碎银子：碎银子是一种具有很高药用价值的食用菌，含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。碎银子还含有多糖、胶质蛋白、蛋白酶、还原酶等生物活性物质，具有抗氧化、抗菌、抗炎、调节免疫功能等功效。
2. 银杏叶：银杏叶是一种常见的中药材，含有银杏内酯、银杏酸、银杏酯、银杏苷等多种化学成分。银杏叶具有改善记忆力、改善微循环、减少心脑血管疾病风险等功效。
3. 蜂蜜：蜂蜜是一种天然的营养品，含有葡萄糖、果糖、维生素、矿物质等多种营养成分。蜂蜜具有滋润肺气、益气生津、清热润喉、养颜美容等功效。
4. 枸杞：枸杞是一种常见的中药材，含有多种氨基酸、生物碱、维生素、矿物质等营养成分。枸杞具有滋阴补肾、明目养颜、增强免疫力等功效。
5. 莲子：莲子是一种常见的中药材，含有莲藕素、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质等多种营养成分。莲子具有益肾健脾、清心安神、补血养颜等功效。
6. 芡实：芡实是一种常见的中药材，含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分。芡实具有益肾健脾、补肝养血、益气生津等功效。
以上是碎银子茶的主要成分及其功效，通过这些药材的配合，碎银子茶具有养颜美容、滋补养身、清热润肺、强身健体等多种功效，非常适合现代人的养生需求。同时，需要注意的是，尽量选择正规渠道购买食材制作碎银子茶，避免食材的质量问题影响药效。
