安化黑茶是中国优质黑茶的代表之一，历史悠久，其历史记载中包含多种品种。
首先，安化黑茶最早起源于明代，当时以“圆茶”为主要品种。圆茶是安化黑茶最原始的制作工艺，其外形呈卷曲状，茶叶紧实，颜色乌黑油亮。据史书记载，在历史上，圆茶曾被称为“朝天毛尖”，在明代被贡献给皇室。圆茶也被誉为安化黑茶的祖茶，传承了古代黑茶的制作工艺和口感。
其次，安化黑茶还有“方茶”这一品种。方茶是指以制作工艺特殊，茶叶呈方形的黑茶。相比于圆茶，方茶的茶叶形状更加规整，外观更加美观。方茶在历史上也有着悠久的传承，其制作工艺独特，茶叶口感鲜爽清甜，备受茶客喜爱。
此外，安化黑茶还有“片茶”这一品种。片茶是指以整片茶叶制作而成的黑茶，叶片扁平整齐，呈现出独特的外观和口感。片茶在明代时期非常流行，受到当时皇室和官员的喜爱。片茶的制作工艺繁复，茶叶内含物质更加均匀，有着浓厚的口感和独特的香气。
最后，安化黑茶还有“卷曲茶”这一品种。卷曲茶是指以卷曲的茶叶制作而成的黑茶，茶叶形状呈卷曲状，色泽乌黑油亮。卷曲茶口感醇厚，香气浓郁，具有独特的风味和口感。这种茶叶在历史上备受推崇，被誉为大师级别的茶叶，具有很高的收藏和品鉴价值。
综上所述，安化黑茶历史记载中包含多种品种，每种品种都有着独特的制作工艺和口感特点。无论是圆茶、方茶、片茶还是卷曲茶，安化黑茶都展现出了其卓越的品质和深厚的文化底蕴。安化黑茶作为中国传统名茶之一，一直受到茶客们的喜爱和推崇。
